新高は、「日本の梨の代表格」であり、古くから愛されている梨です。糖度の高さもさることながら、香りのよさとさっぱりとした上品な甘さをもった梨です。ソフトボールほどにもなる大きな果実で、肉質は少し硬めです。梨の中では、比較的日持ちする品種のため、お供え物として、ご購入されていく方が多い梨でもあります。
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