近隣の農家さん
- 自分の農産物で加工品をつくってみたい
- 製造のノウハウや暇がないから委託したい
- 商品ラインナップを増やして販路拡大したい
委託加工で一緒に商品づくり
只今、農産物加工のご依頼が殺到しており、お問い合わせへのご返信、並びに、新規案件の受け入れが難しい状況です。一次加工品（カット加工やピューレ）については、製造まですぐにご対応可能な場合がございます。
せっかく当ページを訪問して頂いたにもかかわらず、スムーズなご対応ができず、不甲斐ない気持ちでございますが、何卒、ご理解のほど、どうぞよろしくお願いいたします。（2024年04月01日 現在）
Farm to...は、千葉県で数少ない農産物加工・食品ＯＥＭを委託できる施設です。小売店、農家、製造メーカー、飲食店などから農産物の1次加工・食品OEMを請け負っています。
「飲食店営業・菓子製造業・みそ又はしょうゆ製造業・そうざい製造業・密封包装食品製造業」の営業許可を有していますので、「一次加工（洗浄・カット・冷凍）」「ピューレ加工」「ジャム・ソース類の製造」「ドライフルーツ・乾物類の製造」など幅広い農産物加工に対応しています。
小回りが効く加工施設であることから、"小ロットでのご依頼"も対応可能です。また、都心部と距離感の良さから飲食の"セントラルキッチン"としてのご活用も承っておりますので、お気軽にご相談ください。
Farm to...についてのご紹介は、こちらをご覧下さい。
機械的な流れ作業の製造ラインではなく、イメージ的には大きな厨房のような製造施設のため、ちょっとした味の調整や小ロットでの納品を可能にしています。
お試しでつくってほしいという要望にもお応えできる、まさに、食の実験施設となっています。
パティシエや料理に精通したスタッフ、食品加工のプロフェッショナルが在籍しているため、"ひとあじ違った"、"つい手に取りたくなる"消費者目線から考えるクオリティの高い加工品をご提案することができます。
この施設は、農業が盛んな千葉県の北西部の横芝光町にあります。東京駅まで車で1時間ほどと好アクセスな場所です。この距離感を活かして、セントラルキッチンとして利用して頂くことも可能です。
関東圏で農産物の加工や食品のOEMができる施設をお探しの方には、ぴったりです。
テーマは”千葉県”。千葉県で養蜂を営む農家さんのはちみつと千葉県南房総の名産でもあるレモンを掛け合わせた米粉のロールケーキ。今後は、「はちみつ×”千葉県の名産品”のロールケーキ」のように千葉県全体を巻き込んでいく形で、商品のシリーズ化を目指しています。
| 業務内容： | 商品開発（レシピ、パッケージング等）、製造、市場調査、販促ツール作成（写真撮影も含む） |
| 時 間： | 3ヶ月 |
| 費 用： | 数十万円 |
千葉県の南房総地域で名産の「ビワ」。ビワの洗浄・選別〜皮むき・種の除去・ピューレといった農産物の一次加工のみを行った事例。衛生面や製造工程の面で、そのままでは扱いにくい農産物も、いったん、一次処理することで製造メーカーが取扱いしやすい形にすることができます。
| 業務内容： | 製造(一次加工のみ) |
| 時 間： | 1ヶ月 |
| 費 用： | 1キロあたり数千円〜 |
ギルトフリーなおやつをパーソナライズしてサブスクリプションで提供している企業様の企画「オツマミー」でお酒に合うおつまみとして、スパイスドライトマトを製造。フルーツトマトのドライフルーツにチリパウダー、ガーリック、オレガノなどを加え、スパイシーに仕上げました。
| 業務内容： | 製造 |
| 時 間： | 2ヶ月 |
| 費 用： | 1キロあたり数万円 |
飲食店で使用するドレッシングやソース類を既存のレシピに基づき、セントラルキッチンという立ち位置で製造。メリットは、食材の仕入れの手間、調理工程のシンプル化、人材・保管場所のコストダウンなど、様々な面で省力化が期待できる点です。
| 業務内容： | 製造（材料の調達を含む） |
| 時 間： | 1ヶ月 |
| 費 用： | 1パックあたり数百円〜 |
ドライフルーツやパン、ジャムなどを製造している部屋です。エアードライ（温風乾燥機）やスチームコンベクション、ミキサーなどの設備があります。
お菓子のカット・袋詰めのみの加工も承っておりますので、「パッケージだけしてくれるところを探している」「カットだけお願いしたい」などございましたら、お気軽にご相談ください。
【具体的な加工委託の事例】
野菜・果物のドライフルーツ、ロールケーキ
ピューレ・ペーストや調味料、ソース類を製造している部屋です。
弊社でゼロベースからOEMを受けることもありますが、お客様がレシピ持参で、パスタソースやカレーの製造委託をする場合も多くあります。様々なご要望にできる限り対応させて頂いております。
【具体的な加工委託の事例】
野菜・果物のピューレ・ペースト、野菜・果物の一次処理（カット、皮むき、種除去、ボイル、洗浄）、カレー、パスタソース、マスタード、ドレッシング
味噌や麹を製造している部屋です。
味噌や麹、単体でつくってほしいというご依頼よりは、甘酒を原料にして、お菓子をつくったり、お肉を柔らかくするために利用したりする場合が多いです。
【具体的な加工委託の事例】
味噌、麹、塩麹、甘酒
完成した商品を真空機にかけたり、シールを貼ったり、パッケージングをするための部屋です。
瓶やシールなどのデザインは、お客様のご要望に合わせてできる限り対応させて頂きます。おまかせも可能ですので、お気軽にご相談ください。
【検査機器】
糖度計、ph計
原料や資材などを保管しておく倉庫です。
冷蔵・冷凍で保管できるプレハブ冷蔵・冷凍庫があります。
＜取得済みの営業許可証＞
〇飲食店営業 〇菓子製造業 〇みそ又はしょうゆ製造業 〇そうざい製造業 〇密封包装食品製造業 〇一般酒類販売免許 〇その他、農産物・加工品製造の届出 〇（食品衛生責任者）
お問い合わせまずは、お問い合わせフォームより「ご依頼やご相談の内容」をお問い合わせください。
ヒアリングお問い合わせ頂いた内容を元に、担当スタッフと詳細を詰めていきます。電話、メール、直接現地で打ち合わせを行います。お客様のこうしたいという想いをお聞きしています（商品イメージ、製造工程、パッケージ、微生物検査、栄養成分、予算等）
お見積り打ち合わせを元に実際にサンプル品を製造しておおよそのお見積りをお出します。その後、味や工程、材料などを見直した上で、内容にご納得頂ければ、納品に向けた製造に移ります。
受注製造リードタイムや受注方法、輸送方法を打ち合わせの上、実際に商品を製造します。
納品事前にお伺いした納期に商品をお届けします。ご請求、お支払い方法につきましては、別途ご相談となります。
弊社の加工施設で製造・加工できる大まかなジャンルは、以下の通りです。小ロット（200個〜、30kg〜）でのご依頼も可能です。
「料金イメージ1：加工賃(原材料費+パッケージ費)×持込量」
「料金イメージ2：商品単価(原材料費+パッケージ費)×数量」
※同ジャンルであっても、ご依頼の内容で大きく料金が異なってしまうため、以下の金額は、あくまでも目安の料金になります。お見積りは、サンプル製造を行ってから算出という流れが基本になります。
※容器やラベル、その他原材料については、お持ち込み頂く場合もあるため、加工賃や商品単価の価格については要相談となります。
ご質問やご相談等ございましたら、お気軽にお問い合わせください！
私どもでなにかお力になれることがあれば、ご協力させて頂きます！
（営業時間：9：00〜17：00まで）
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